芝鳥 のぶあま

鹿児島二日目の夜は鹿児島でＮｏ．１と言われているトンカツ屋に。 とんかつ川久。いぶすきＧＣでのラウンドで2対2のチーム戦で負けたほうが今夜のトンカツを奢るというニギリをしていて運よく勝利。 ということでドカ食いをしたいと思います。 まずは黒...

朝食は鹿児島市中央卸売市場の場内の市場食堂で食べることに。 目的は首折れサバを食べること。 首折れサバは、屋久島で獲った後、鮮度を保つために首を折って血抜きするので新鮮でプリプリしてます。 首折れサバはゴマサバでマサバより脂肪分が少なく刺身...

バーで情報収集してやってきた鹿児島ラーメンの人気店のラーメン小金太。 鹿児島ラーメンは、これが鹿児島ラーメンだ！という主流はなくいろんなラーメンがあるのが特徴らしいのですが、その中でもあえて鹿児島ラーメンというなら小金太ということでやってき...

鹿児島初日の夕食は黒豚のしゃぶしゃぶをいただくことに。 黒豚料理　あじもりというお店を宮崎の友人が予約してくれました。 鹿児島の黒豚のしゃぶしゃぶの発祥のお店らしいです。 黒豚コロッケと黒豚一口ヒレカツ 黒豚のしゃぶしゃぶ肉が登場。真ん中の...

学生時代に、ミナミでアルバイトしていて時々食べに行っていたうどん屋の「松屋」に久しぶりに食べにきた。大阪の南河内で食べられていた「かすうどん」が大阪市内にも広がった。かすうどんの「かす」とは牛のホルモン（小腸）を脂が抜けるまで時間をかけて素...

淡路島から帰る前に岩屋港で水揚げされる生しらすをいただいて帰る事にします。岩屋で生しらすが食べられるのは4月中旬から11月頃と他の他府県より期間が長いです。今回は道の駅あわじの海千館でいただきました。旬は2回あり、春は4月下旬から6月、秋が...

幻のウニとも呼ばれる由良港で獲れるの赤ウニ（ヒラタウニ）は黒ウニ（ムラサキウニ）より深い場所に生息していて、海藻の質が高いのでそれを食べて育つ赤ウニは雑味がなく甘みが強く美味しいのです。7月の解禁日からだいたい9月頃までが食べられます。雲丹...

ミックスジュース発祥の店で玉子サンド もちろんミックスジュースも一緒に。 残った果物を活用しようと作りだしたミックスジュース。 1948年創業の老舗。 酸味と甘みのバランスのよいミックスジュースです。 （※三代目の店主が体調を崩し、2015...

二泊三日の福島・那須ゴルフ旅も終わり。 新幹線で東京に戻る前にどうしても食べておきたいものがあります。 それは福島の郷土料理の「いかにんじん」 前日の夜も何軒か居酒屋で「いかにんじん」がメニューにないか聞いてみたのですがどこにもメニューには...

アイスキャンデーでクールダウンした後は、旅の締めにもう一度白河ラーメン。 三日連続の白河ラーメンです。鈴木食堂というラーメン屋さんに。 白河ラーメンは、竹井寅次こと、「とらさん」が創業した「とら食堂」が元祖。 木の棒で麺を打って、手で揉んで...

ゴルフを終えて東京に戻るために新白河駅方面に。 75年の歴史がある手作りアイスキャンデーで有名な野村屋でクールダウン。 夏はアイスキャンデー、冬は三笠焼きが人気のお店。 かき氷も販売しているようです。 アイスキャンデーがぎっしりと詰められて...

福島ゴルフ、2日目も昨夜と同じ新白河駅前のビジネスホテルに宿泊。 食事を近くの居酒屋で食べた後、お店を変えて締めに今夜も白河ラーメン。 白河ラーメン・居酒屋　百福（ももふく）というお店で。 昨夜と同じくシンプルな醤油ベースのラーメンでした。...

新白河駅前のビジネスホテルにチェックイン。23時頃になると小腹が空いてきたので夜食を食べに行くことに。 白河ラーメンを食べに行きたいと思います。 ホテル近くで夜遅くまでやっているこちらにやってきました。「いげたや」 まずは生ビール。サービス...

ボナリ高原ゴルフクラブから車で30分ほど南下して猪苗代湖に移動。 ここで地産地消にこだわった会津の郷土料理をいただくことができます。 （2014年12月に猪苗代湖から会津若松市に移転をしました。記事の下部に記載している住所は移転先の住所で紹...

ボナリ高原ゴルフクラブでのラウンドを終えて、おやつに福島名物の天ぷらまんじゅうを食べることに。 ゴルフ場の近くにある日乃出屋さんという和菓子屋さんで。 天ぷらまんじゅうは福島県以外に信州でも食べられています。これは信州の高遠藩主だった保科正...