23.ベトナムゴルフ フーコック島に去年できた2つ目のゴルフコースへ
ホーチミンでの週末 もうやる事ないので暇すぎなので次の土日に 去年、フーコック島にオープンした新しいゴルフ場 Eschuri Vung Bau Golfに行ってみる事にした。エシュリ ブン バウって発音するのかな？フーコック島は3年前にビン...
芝鳥 のぶあま
23.ベトナムゴルフ 
02.グルメ・食べ歩き タオディエンの川沿いからランドマーク81を静かに眺めて飲める隠れスポット
[Satsuma House]
ホーチミンで最高のロケーションでお酒が飲めるスポットを発見した。タオディエンの川沿いのエリアからランドマーク81を眺めながら静かに飲めるレストランバーのSatsuma House手前の別のカフェはこんな感じでにぎやかだが、少し奥に入るだけで...
02.グルメ・食べ歩き タオディエンにある日本語が話せるベトナム人バーテンダーのバー
[Lost Birds Cocktail & Whiskey Bar]
タオディエンのミクソロジーバーのASMRで教えてもらったLost Birds Cocktail & Whiskey Bar店内には先客がかなりいて人気のバーなのが分かる。欧米人の客が多かった。ヘッドバーテンダーはベトナム人だが日本で働いてい...
02.グルメ・食べ歩き タオディエンのミクソロジーカクテルバー
前から気になっていたホーチミンの高級住宅街のタオディエンにあるバーのASMRに行ってみた。ASMRのそれぞれの意味は「Aは酸味（Acid）を表し、酸味や発酵のニュアンスを持つカクテルを特徴とします。Sは甘酸っぱい味（Sweet and So...
02.グルメ・食べ歩き レタントンにある隠れた讃岐うどん店
ホーチミンの昼間は、とにかく暑い。体の内側から冷やしたくなって、レタントンへ向かった。いわゆる日本人街の路地裏。赤い提灯とベトナム国旗が並ぶ細い通りを進む。バイクがぎっしり並び、空気は熱気をまとっている。目指すのは「讃岐食堂」。エレベーター...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムのコムチャイ（精進料理）
[Chay An]
ホーチミンでのランチ。部下がベトナム独自の食文化のコムチャイ屋に連れて行ってくれた。ベトナムでは「Cơm Chay（コムチャイ）」と呼ばれる「精進ごはん」。仏教の文化が生活に根付いているこの国では、月の1日と15日（旧暦）に肉を断つ人が多い...
02.グルメ・食べ歩き 南部メコンデルタ地方の珍味「ココナッツワーム」
[Aliba Cocktail Bar]
レタントンのヘムに南部メコンデルタ地方の珍味「ココナッツワーム」をショットで飲めるバーがあるので行ってきた。Aliba Cocktail Barココナッツワーム（Đuông Dừa／ドゥオン・ズア）といい、椰子の木の幹の中に棲みつく甲虫の幼...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの隠れ家カフェで出会った本物のロブスタコーヒー
[Tonkin Specialty Coffee]
ホーチミンの真ん中で北部ハノイ文化を感じるカフェのTonkin Specialty Coffeeに行ってみた。Tonkinとはベトナム北部およびハノイのことを指す。ビルの細い通路を通り抜け、階段を上がる。目的のコーヒーショップは3階に。シグ...
04.タイゴルフ 17年ぶりのタイゴルフ旅に
今、ベトナムと仕事中。 ベトナムにはお盆休みがないので、今週は日本で仕事。 来週から3ヶ月ぶりにホーチミンへ。3週間滞在した後、9/13〜17の夏休みでどこかに行く計画。条件は、ホーチミンから往復2万円以内＆バケットリスト入りゴルフコース。...
01.ゴルフの話題 ベトナムのサパと国境を越えて中国・昆明にゴルフ旅の計画
ベトナム国内の観光地は、ほぼ行き尽くしていて、あと行きたい場所は北部のハザンかサパぐらい。特にサパは、私のお気に入りのベトナムのジン「レディチェウ」に “サパ・シトラスティー”という銘柄があるので、ずっと行ってみたいと思ってた。旅するならゴ...
00.旅の目次 インド（デリー・コルカタ）ゴルフ旅
インドのデリーとコルカタにゴルフ旅へ、６月29日から7月13日に行ってきた。人生初インド。インドはかつて大英帝国の重要な植民地。そのために古くからゴルフが伝わり、現存するイギリス国外で世界最古のゴルフコースのロイヤルカルカッタゴルフクラブが...
02.グルメ・食べ歩き インドから日本へ帰国
2週間のインドゴルフ旅も全ての予定を終えて、羽田までのフライトを待つだけ。最高のビリヤニにまだ出会えてないのでラウンジのビリヤニを食べてみた。万人受けするように作られてるので美味しくいただけたけど、きちんとしたビリヤニの作り方ではないのだと...
02.グルメ・食べ歩き インディアン・コーヒー・ハウスは、インドの「協同組合」が守り続けるコーヒー文化だった
[Indian Coffee House / インディアン・コーヒー・ハウス]
インド・デリーで、Indian Coffee House（インディアン・コーヒー・ハウス）に入った。Indian Coffee Houseは、もともとインド政府のCoffee Board（コーヒー関連の機関）が運営していたコーヒーハウスから...
02.グルメ・食べ歩き インド最後のランチはギトギトなバターで食べる別系統のバターチキン
[Aslam Chicken / アスラムチキン]
インド旅の最後のランチは、オールドデリーのAslam Chicken（アスラムチキン）に行くことにした。ここは「バターギトギトのバターチキン」で有名な店である。インドでバターチキンというと、バターやクリームの入ったチキンカレーを思い浮かべる...
02.グルメ・食べ歩き ピンクのファルーダとは違う、北インド名物「ラブリファルーダ」
[Giani’s Di Hatti / ギアニズ・ディ・ハッティ]
デリーのスパイス市場で買い物をした後に訪れたのはこちら。インドで最後にもう一つだけ体験しておきたかったことがある。それは「お腹を壊す」ことである。インドのかき氷のゴラなども食べてきたが、綺麗なお店だったりしたこともあり、お腹を壊さずに明日帰...
02.グルメ・食べ歩き インドでの最後の目的は、カルパシ（石の花）をデリーのスパイス市場で探すことだった
[カリ・バオリ]
インドでは無事にゴルフもラウンドできた。旅の締めくくりに残っていた最後の目的は、デリーのスパイス市場で「ジンに漬けるための珍しいスパイス」を手に入れることだった。狙っていたのは カルパシ。南インドの料理で香りの核になるやつで、「石の花」とも...
02.グルメ・食べ歩き デリーでは、最高のビリヤニに出会えず
[Anardana]
2週間のインド滞在もあと2日。ビリヤニをKarimとAl Jawahar で食べたが最高のビリヤニにまだ出会えず。どちらも老舗で不味くはなかったが感動もなかった。Al JawaharKarimAl Jawaharのほうが濃厚でスパイスの香り...
28.インドゴルフ ロディー王朝の遺跡内に造られたインドで一番格式高いゴルフクラブ
[Delhi Golf Club Lodhi Course / デリーゴルフクラブ・ロディーコース]
インドのデリーにあるDelhi Golf Club / デリーゴルフクラブ英領インド帝国の首都は当初カルカッタ（現コルカタ）だったが、ベンガル分割令により民族運動が激化したために1911年にデリーへの遷都が決定。1931年に新首都ニューデリ...
01.ゴルフの話題 インディアンオープンをインド人プロゴルファーとして初めて優勝した人物
デリーでのゴルフはDelhi Golf Club（デリーゴルフクラブ）を予定していた。前日、宿泊していたThe Oberoi New Delhiがクラブに連絡を入れてくれて、同伴するプレイヤーとして紹介されたのがAli Sher（アリ・シャ...
02.グルメ・食べ歩き オベロイニューデリーの朝食
朝食は、オベロイニューデリーのダイニングスペースの360°に朝食ビュッフェは、インド料理と洋食のバランスがよい構成だった。今まで食べたことなかった料理があったので紹介しておく。VEN PONGAL（ヴェン・ポンガル）米と豆（主にムング豆）を...
02.グルメ・食べ歩き オベロイ滞在の夜は少し贅沢して、インド料理No.1のお店へ
[Indian Accent / インディアンアクセント]
オベロイ・ニューデリーに泊まった夜、少しだけ贅沢して向かったのが、オベロイのすぐ近くにあるThe Lodhi（ザ・ローディ）というホテル内に店を構える Indian Accent（インディアンアクセント）。伝統的なインド料理をモダンに再構築...
01.ゴルフの話題 オベロイ・ニューデリーで始まった一日と、アリ・シャーという人物
[The Oberoi, New Delhi（ジ・オベロイ・ニューデリー）]
隣のデリーゴルフクラブをラウンドするためにThe Oberoi, New Delhi（ジ・オベロイ・ニューデリー）に宿泊しにきた。チェックインは朝。本来のチェックイン時間よりかなり早い到着だったが、オベロイ・ニューデリーはアーリーチェックイ...
02.グルメ・食べ歩き デリーでベンガル料理を食べ直す夜
[6 Ballygunge Place / シックス・バリーガンジ・プレイス]
コルカタからデリーに戻ってきた夜。コルカタでは行っておきたかったベンガル料理レストランがあった。それが 6 Ballygunge Place（シックス・バリーガンジ・プレイス） である。デリーにも支店があると知り、戻ってきた夜に行ってみた。...
02.グルメ・食べ歩き コルカタの空港内のバーでインドワインを飲みながらコルカタを振り返る
[Ultra Bar]
デリーに戻るためにコルカタのネータージー・スバース・チャンドラ・ボース国際空港へチェックインを済ませてフライトまでの時間があるのでターミナル内のUltra Barというバーで時間をつぶすことにした。メニューを見ながら何を飲もうか考えた。イン...
02.グルメ・食べ歩き コルカタ最後の食事は路地の食堂へ | Ruhi Kasa（川魚カレー）とAlu Bhaja（ジャガイモフライ）
[Hotel Sidheswari Ashram / ホテル・シデシュワリ・アシュラム]
コルカタでの最後の食事は、どローカルな食堂に行くことにした。店はHotel Sidheswari Ashram（ホテル・シデシュワリ・アシュラム）。通りに面した看板はあるが、入口の雰囲気だけだと営業しているのかどうか分かりにくい。路地を進ん...
28.インドゴルフ コルカタの競馬場の中にあるゴルフコース｜インド最古の可能性を調査してみた
コルカタのことを調べていたときに、街の中心部に大きな競馬場があることを知った。Royal Calcutta Turf Club / RCTC(ロイヤルカルカッタターフクラブ）である。クラブ自体は1847年設立とされている。さらに地図を眺めて...
29.散歩中の風景 コルカタにあるイギリス植民地時代のインド・サラセン様式の象徴的建造物
[Victoria Memorial Hall]
コルカタに一泊して、翌日。夕方のフライトでデリーに戻る必要があり、観光できる時間は午前中しかなかった。そこで一か所じっくり選び、Victoria Memorial Hal（ビクトリア・メモリアルホール）へ行くことにした。入口でチケットを購入...
02.グルメ・食べ歩き コルカタのグレートイースタンの朝食は英国の香りがした
コルカタのラリットグレートイースタン・コルカタで朝食。全体的に洗練された印象だった。プーリーも脂っぽくなくて食べやすく、コルカタ風チキンシチューも胡椒とバター感があり、インド料理というより洋食寄りの味だった。デリーやアグラで食べたホテルの朝...
02.グルメ・食べ歩き インドNo.1バーはコルカタにある
[Little Bit Sober]
コルカタのバー、Little Bit Soberに行ってみた。店名は「ほろ酔い」という意味だと思う。場所は、アシュトシュ・ムカルジー・ロードとビショップ・レフロイ・ロードの角にあるビルの2ndフロア。ウェルカムドリンクとして、自家製の ソル...
02.グルメ・食べ歩き ナンではなく、米とマスタードが支えるベンガル料理（コルカタ）
[Kasturi / カストゥリ]
インド料理と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのはナンだろう。実際、デリーをはじめとする北インドでは、ナンやロティが食卓の中心にあり、濃厚なグレイビーとともにパンを食べ進める文化が根づいている。だが、コルカタは違った。この街で向き合うことに...