02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンのミクソロジーバーでハノイのビールの蒸留所が造ったジンを飲む
[Equis Mixology / エクイス・ミクソロジー]
ずっと毎日800円前後でローカルモードで暮らしていたのに、昨夜久しぶりに街に出てしまうとタガが外れたように今日も出かけてしまった。ファンビッチャンで気になってたバー、Equis Mixology / エクイス・ミクソロジーに。ジンベースで強...
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラーメン
[KYOICHI / 京いち]
前夜は会社のスタッフと朝まで飲んで、朝7時にホテルに戻り、夕方までダラダラと過ごす。腹が減ったので、ファンビッチャンの鉄板料理とラーメンのお店、KYOICHI / 京いちへ前から気になってたベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラ...
29.散歩中の風景 タンダ半島の川沿いのカフェで夕涼み
食後はタンダのサイゴン川沿いのカフェで夕涼みすることにした。半島の南側の川沿いにカフェやレストランがいくつかあるので適当に決めて座るとオーダーを聞きにきてくれる。めちゃ甘いお茶みたいななにか。川の向こうにはランドマーク81が見える。日が沈ん...
02.グルメ・食べ歩き ビンタイン区のタンダ半島にある牛肉が美味しいフォーボー屋
[Pho Bo Thanh Da / フォーボー・タンダ]
ホテルの周辺はもうほぼ把握したのでサイゴン川を渡ってみた。 川を渡った先はThanh Da (タンダ）と呼ばれていてサイゴン川が迂回するような形で半島のような形になっていて実際にタンダ半島とも呼ばれている地区である。牛肉が美味いフォーボー屋...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン現地人モードで過ごしてみる
2週間前のベトナムは2年ぶりのベトナムだったので観光客モード。今回は現地人モードで過ごしてみる。夕食は犬に囲まれながらちょっと贅沢にブンボー朝ご飯にバインミー25000ドンランチに30000ドン 食後のアイスコーヒー23000ドン夜ご飯にブ...
02.グルメ・食べ歩き パンが美味しいビンタイン区のローストポークバインミー
[Lò Bánh Mì Út Kiêm / ロー・バインミー・ウッ・キエム]
ホテルは2週間前と同じビンタイン区のホテル。朝の散歩を兼ねてまだ歩いた事のない道に。パンが美味しそうなバインミー屋さんを発見。Lò Bánh Mì Út Kiêm / ロー・バインミー・ウッ・キエムBanh Mi Heo Quay ロースト...
その他 LCCでインチョン経由でホーチミンに
一月末からベトナムのホーチミンでのプロジェクトの手伝いを始めた。１月２４日にベトナムに移動し、２月６日に帰国。そして本日２月14日に再びベトナムに向かうことになった。この期間はベトナムはテト（旧正月）期間中で那覇からホーチミンのベストルート...
02.グルメ・食べ歩き 那覇空港にあるヘリオス酒造のビール醸造所
[HELIOS NAHA airport Brewery]
今日から再びホーチミンに今回はイレギュラーなルート 行きはインチョン、帰りはは香港経由まずはヘリオス酒造の空港でビールを醸造しているHELIOS NAHA airport Breweryでフライト時間まで時間つぶしすることにした。前回のホー...
02.グルメ・食べ歩き うるま市で営業していた出汁が超絶美味い沖縄そば屋が県庁前に移転
[パパイヤとスブイ]
那覇市の県庁前あたりをウロウロしてランチどこにしようかなぁとGoogleマップで良さげなお店がないか検索。するとパパイヤとスブイという沖縄そば屋が近くに。このお店、以前はうるま市で営業していて前から食べに行きたいなとずっと思ってたがタイミン...
01.ゴルフの話題 北海道から渡り鳥のように訪れたゴルファーからの贈り物
2019年頃からFacebookで交流のあった私と同じゴルフコースマニアのHさんは、現在は北海道のゴルフ場で勤務されている。そして1月から3月の間だけゴルフ場がクローズ期間中に、沖縄のカヌチャに仕事に来ることになったという連絡をいただいた。...
02.グルメ・食べ歩き 孤独のグルメ2023大晦日SPで登場した世界一美味しいフーチャンプルー
[ちまぐー]
孤独のグルメ2023大晦日SPで登場した、ちまぐーという食堂のフーチャンプルーが世界一美味しいフーチャンプルーと紹介されていたので行ってみた。私が一番美味しいと思うフーチャンプルーは、ゆうなんぎいのフーチャンプルー。 ゆうなんぎいは火入れが...
02.グルメ・食べ歩き 泡盛倉庫の比嘉さんが退職して泡盛の立ち飲みスタンドを臨時開業
[A STAND]
今年の新年の挨拶のメッセージが泡盛倉庫の比嘉さんから届き、なんと奥様の直子さんと一緒に泡盛倉庫を退職したという連絡も一緒に届いた。一旦休憩し、20年先でも2人でやっていける泡盛と料理の飲食店を計画しているとのことだった。退職した理由は、オー...
02.グルメ・食べ歩き 那覇の旭橋にある絶品、手包み焼きワンタンのお店
[ブーゲンビリアの夜]
那覇の旭橋駅前にあるブーゲンビリアの夜という焼きワンタン屋さんが気になっていたので行ってみた。おススメが、えびワンタンとおつまみをいくつかいただいた。美味しかったので二日連続訪れた。おつまみの盛り合わせは全て美味い。そして羽根つき豚ワンタン...
その他 韓国人の親友の突然死に思う、このブログの将来
私のゴルフ仲間で世界中を一緒に旅したキミさんが亡くなったと記事にした二日後の早朝。今度は私が最も仲の良くしてる韓国人の友人の一人、チョイさんが亡くなったと連絡が入った。彼と私は同じ業界で彼の方が年上だが同級生のように気さくに接してくれた。彼...
その他 ゴルフ旅仲間のキミ・ホシヤマ氏が逝去
昨日の2024年2月5日にゴルフ旅仲間だったキミさんこと星山公利さんが亡くなったと連絡が入った。以前から闘病中だということは知っていて、回復を願っていたのでとても残念だ。彼との出会いは2014年なので10年間の付き合いになる。共通のゴルフ仲...
00.旅の目次 ベトナムの熱海と呼ばれるブンタウへのゴルフ旅とホーチミン食べ歩きの旅
4年前の2020年のコロナ禍が始まった年にベトナムのホーチミンで新プロジェクトを立ち上げで半年ほど住んでいたことがある。そのプロジェクトは2年ほど続き、終了。そして今年の1月から、ひょんなことからホーチミンのプロジェクトの手伝いをすることに...
02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンのおススメ冷麺とレモンサワー
[チュウカ77]
今夜の締めは2軒目のバーで「この後の締めにベトナムでも日本でも中華でも何でもよいので麺料理が食べられるお店を教えて」とお願いして、たどり着いたお店チュウカ７７ 事前に麺料理を調べていたけどノーマークだったお店。 しかもメニューにごまとセロリ...
02.グルメ・食べ歩き タロットカードからインスピレーションを得たカクテルが飲めるファンビッチャンのバー
[The Hermit Cocktail Bar / ザ・ハーミット・カクテルバー]
一軒目に訪れたバーで次のオススメのバーを教えて とお願いしてたどり着いたバーThe Hermit Cocktail Bar / ザ・ハーミット・カクテルバーハーミットはタロットデッキの9番目のカード「隠者」のことで、このカードは、自分自身の...
02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンのバーでベトナムのジンとラムを
[Luu Bar / ルー・バー]
食後はファンビッチャンでどこか良さげなバーがないか散策。ファンビッチャンの東側は日中と雰囲気ががらりと変わる。Googleマップの評価で良さげなバーの中でこのバーに行ってみることにしたLuu Bar / ルー・バーカウンターは四席ぐらいで、...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン在住の日本人に人気のファンビッチャンの焼き鳥屋
[YAKITORI HACHIBEI / 焼とり八兵衛]
今夜は第二の日本人街ファンビッチャンの開拓。ホーチミンに在住して10年以上の方のオススメの焼き鳥屋に。YAKITORI HACHIBEI / 焼とり八兵衛。福岡の焼き鳥屋の支店らしいが店員が日本人がゼロなのが楽しみ日本人が焼いたら美味いのは...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンで14時から営業してるバー
[Birdy / バーディー]
ブンタウからホーチミンに戻ってきた。今夜は第二の日本人街と言われているPham Viet Chanh / ファンビッチャンを開拓してみる。まずは14時から開いてるバーのBirdy / バーディーで目当ての焼き鳥屋のオープン待ち。現在、16時...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物エイ鍋
[7 Lượm Quán / ７ルオムクァン]
ホテルをチェックアウトして、ランチに。ブンタウ最後の食事。ブンタウはと魚の鍋が名物でなかでもLau Cá đuối / ラウカードゥイと呼ばれるエイ鍋が有名らしい。Lẩu cá đuối 7 Lượm.Chuyên hải sản và c...
29.散歩中の風景 ブンタウのビーチを散歩してケム（アイスクリーム）を食べる
[Back Beach / バックビーチ]
ゴルフを終えて、ビーチ沿いのホテルのバーなどがあればそこでのんびりと過ごしたかったのでブンタウの東側のビーチのBack Beach / バックビーチを歩きながら探してみることにした。バックビーチは3kmぐらいあり、結論から言うとコロナ禍で海...
23.ベトナムゴルフ ベトナムの熱海と呼ばれるブンタウにあるリゾートコース
[Vung Tau Paradise Golf Resort / ブンタウパラダイスゴルフ＆リゾート]
ホーチミンから陸路、水路どちらでも２時間かけて訪れるベトナムの熱海と呼ばれているブンタウにあるリゾートコースのVung Tau Paradise Golf Resort / ブンタウパラダイスゴルフ＆リゾート前日に予約なしで訪れてどうしても...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウのバーテンダーオススメの美味しい貝料理屋
[Quán Ốc 50 / クアン・オック50]
ブンタウのバーテンダーオススメの貝料理屋のQuán Ốc 50 / クアン・オック50にやってきた。今まで食べたことのない貝の種類から選んだのはỐc mỡ / オックモーと呼ばれるツメタガイという巻貝を選んでみた。店員におススメの食べ方を聞...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの熱海と呼ばれているブンタウのバー
[Déjà vu / デジャヴ]
ブンタウのバー、Déjà vu / デジャヴを訪れてみた。覚悟してたけど、全く英語が通じないしかし、Google翻訳でコミュニケーションが取れる良い時代だ。カクテルも結構、しっかりと作ってくれている。一杯目は、Mea Clupa。キウイウォ...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウの有名貝料理屋
[Ốc Tự Nhiên / オック・トゥ・ニェン]
昼間にブンタウの海鮮市場を散策したら、貝がたくさん販売されていたので夕食は貝料理に決定。Googleで口コミ数が多くて評価が高く、日本のベトナム紹介ブログでも評判がよかった店に。Ốc Tự Nhiên / オック・トゥ・ニェン。ブンタウで3...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウの海沿いのカフェでサンセットを眺める
[E Coffee]
ブンタウの西側のビーチのフロントビーチ沿いを歩いてサンセットを眺める良さげなE Coffeeというカフェを発見。バクシウをオーダーするも売り切れ。牛乳が切れたんだろうな。代わりにカフェダーを。先ほど食べた塩卵カステラのバインボンランチュンム...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物の塩卵カステラのバイン・ボン・ラン・チュン・ムオイ
[Gốc Cột Điện / ゴックコットディエン]
引き続き、場所を変えておやつタイムブンタウ名物の塩卵カステラのBánh Bông Lan Trứng Muối / バイン・ボン・ラン・チュン・ムオイを購入してみた。Gốc Cột Điện / ゴックコットディエンいくつかこのお菓子を販売...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物、ベトナム風たこ焼きのバンコット
[CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ]
小腹が空いたのでブンタウ名物のBánh khọt / バンコット・バインコットを食べに来た。CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ時間は15時半なので店内は空いていてのんびりと食べることができた。バンコットは米粉を油で揚げて具材を...