02.グルメ・食べ歩き 朝食はラオス風うどんのカオピヤックセン
朝食を食べにパクセーの街に。今回の旅の目的にルアンパバーンで早朝に行わる托鉢を見るというのが目的の１つだったのですがパクセーの街で見ることができました。ルアンパバーンは観光客なども参加できるので、こちらのほうがリアル感がありました。昨夜ブラ...
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ジャスミンライスが使用されているビアラオ
ワットプーでも夕食でも飲んだビアラオ。 ビアラオは国営のラオ・ブリュワリー社 （1971年創業） が製造しています。設立時はフランス人とラオス人との合弁会社だったのですが、1975年に「ラオス人民民主共和国が建国されてからは国営企業になりま...
02.グルメ・食べ歩き パクセーでかき氷
[Icy-pooh Pakse]
パクセーの街をぶらぶらしてたらかき氷屋を発見！まさかラオスでかき氷が食べられるとは。。グリーンティーとライチ 約180円ライチは果肉でした。グリーンティーのかき氷も甘くなくて美味しい。ラオスの田舎町でかき氷が食べられるなんて思ってなかったの...
02.グルメ・食べ歩き ラオス発祥のラープをカオニャウで
[Sabaidee Pakse Restaurant/サバイディー・パクセーレストラン]
夕食を食べに歩いていると道の端にテーブルで何か商売している人が同じような商売を10数ｍ間隔で。何をしているのかを見てもわからず、ネットで調べてもわからず。ご存じの方がいらっしゃいましたら、教えてください。同じようなレストランが二軒道路を挟ん...
29.散歩中の風景 ラオスのパクセーの市場
夕食を食べに行きながらパクセーの市場に行ってみました。かなり広い市場でピークの午前中でないのに賑わっていました。
29.散歩中の風景 パクセーの日本橋からのサンセット
[Lao-Nippon Bridge/ラオ・ニッポンブリッジ]
世界遺産ワットプーからパクセーの街に戻ります。メコン川にかかる日本が協力したLao-Nippon Bridge/ラオ・ニッポンブリッジを渡るとパクセー。窓から夕陽が綺麗です。ホテルは橋を渡ったところのすぐ。ホテルからもう一度、橋まで戻って夕...
02.グルメ・食べ歩き ピリ辛ココナッツミルク和え麺のカオプン
ワットプーから帰る前にドライバーとカオプンを。カオプンは米粉を数日、水につけて発酵させてからこねて成型して麺にする発酵米麺。調べていて初めて知ったのですが、ベトナムのブンも発酵米麺なのだとか。タイではカノムチーン。カオプンの食べ方で一番メジ...
29.散歩中の風景 アンコールワットより古い世界遺産の山のお寺ワットプー
[VAT PHOU/ワットプー]
ラオスのパクセーにある世界遺産のワットプーへワットは寺、プーは山。山寺という意味ですね。プー・カオ山の頂上が男性器のように尖っていたのでクメール人に神格化されヒンドゥー寺院が造られました。寺院は５世紀のころには存在していたようでアンコールワ...
29.散歩中の風景 ラオスのパクセーに移動
[Champasak Grand Hotel/チャンパーサックグランドホテル]
ホーチミンのタンソンニャット国際空港からラオエアラインでラオスのパクセー国際空港に移動。ラオエアラインの尾翼にはラオスの国花のチャンパー（プルメリア）がペイントされています。こちら、ラオエアラインの機内食。載せるほどの内容ではありませんが珍...
その他 ラオスの正式名称はラオ
来週の月曜まで時間が出来たので隣の国ラオスにゴルフ旅に行ってきます。ラオスは東南アジア唯一の海がない内陸国。「アジアの中でも最貧国」といわれる一方で、「最後の桃源郷」とも称されるラオス。経済が発展する港を持たない事もあり、現在も国民の6割が...
02.グルメ・食べ歩き ラオスは餅米（カオニャオ）が主食
[Khao Lao Landmark81/カオラオ・ランドマーク81]
世界では新型コロナの流行で騒ぎだしています。ベトナムはその中でも上手く状況をコントロールできている状態です。おそらくこの後はしばらくは海外との往来を停止するはずです。（※事実3月20日から全世界からの外国人の入国を禁止しました。）2月11日...
00.旅の目次 陸のハロン湾と呼ばれるチャンアン世界遺産の旅
2020年３月にベトナムの世界遺産の「チャンアンの景観関連遺産」を観るためにニンビン省のチャンアンを訪れました。ホーチミンからハノイに移動して、リムジンバスでニンビン省のタムコックに。タムコックでは２つのボートツアーを。その日はタムコックに...
02.グルメ・食べ歩き タムコックをイメージしたカクテルをオーダー
[Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバー]
ホーチミンに帰る前に軽く一杯Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバースイート、サワー、ハーバル＆フローラル、ストロング＆シリアス、クリーミー、アドベンチャラスなどカテゴリ分けされたメニュー。...
02.グルメ・食べ歩き ハノイで柑橘系と塩で食べる海老の刺身
[Hải Sản Trấn Vũ/ハイサンチャンヴゥ]
チャンアンの景観関連遺産の旅の旅を終えて、ハノイに戻ってきました。ホーチミンに戻る前にハノイの友人の行きつけのシーフード料理屋さんで海老の刺身を食べてみることに。営業時間なのに店が閉まっています。聞いてみると、昨夜、ハノイ市内の西湖があるバ...
29.散歩中の風景 世界遺産のチャンアンボートツアー
ニンビンのボートツアーの３つめはチャンアンボートツアー。今までのボートツアーより設備が整っています。ビジターセンターのような建物やレストランなども完備しました。１つめのティエンハー洞窟のボートツアーは「自然の鍾乳洞に人が手を加えたファンタジ...
29.散歩中の風景 ベトナム初の独立王朝ディン朝の都、ホアルー
タムコックボートツアーの後は古都ホアルーに移動。こちらも世界遺産。ホアルーはベトナムに初めて独立した王朝のディン朝ができた968年から1010年にタンロン（現在のハノイ）に遷都するまでの約40年間、都でした。
29.散歩中の風景 陸のハロン湾と呼ばれる水墨画のような世界を楽しめるタムコックボートツアー
[Tam Coc/タムコック]
ニンビンのボートツアーの２つめはタムコックボートツアー。１つめのティエンハー洞窟のボートツアーは「自然の鍾乳洞に人が手を加えたファンタジーな世界を楽しめるツアー」でした。タムコックボートツアーは「水墨画のような世界、陸のハロン湾に浸ることが...
02.グルメ・食べ歩き キムソン名物ブンモック
[Bún Mọc Tố Như/ブンモック トニュー]
朝食はキムソンの名物のブンモックをブンモックはスープが豚骨スープのブン料理でハノイ発祥なのですがなぜかキムソン周辺の名物になっています。実際にキムソンにはブンモック屋さんが多くありました。その中で早朝からお客さんがたくさん入っていたこちらの...
29.散歩中の風景 ベトナム様式のカトリック教会
[Nhà thờ đá Phát Diệm/ファットズィエム大聖堂]
朝食はタクシーで片道50分かけて、ブンモックを食べに。もっと近くでも食べられますが、ブンモックが名物のキムソンまでやってきました。まずはベトナム様式のカトリックの教会、ファットズィエム大聖堂を見学。仏教寺院のように見えますがカトリック教会。...
02.グルメ・食べ歩き タムコックで一番人気のレストラン
[Family Restaurant/ファミリーレストラン]
タムコックの街に戻ってきました。チェックインをして少し休憩してから夕食に。新型コロナの影響で中国人は入国できずに居ませんが、欧米人はパラパラといました。どこで食べようかなとメインストリートを往復して決めたお店はこちらのFamily Rest...
29.散歩中の風景 銀河の中にいるような気分になれるギャラクシーグロット
[Động Thiên Hà/ティエンハー洞窟]
今回の旅でボートツアーはティエンハー洞窟、タムコック、チャンアンと３種類のボートツアーを楽しみました。それぞれ趣が異なり３つともよかったです。まずニンビン最初のボートツアーはĐộng Thiên Hà/ティエンハー洞窟に。ティエンハーは銀河...
02.グルメ・食べ歩き ニンビン省の名物、ヤギ肉とコムチャイをライタイン酒で
[Lagom Tamcoc Restaurant/ラゴムタムコックレストラン]
ハノイからリムジンバスで１時間２０分かけて陸のハロン湾と呼ばれているニンビン省タムコックに到着。１泊して世界遺産を巡ります。新型コロナの影響か、観光客はまばらです。まずはランチ。何軒かみてよさげなこちらに。Lagom Tamcoc Rest...
02.グルメ・食べ歩き 東南アジアで一番高いビルのランドマーク81のバーから見下ろす夜景
[Blank Cafe/ブランクカフェ]
先日、海老釣りに行った時に見つけた２区にあるノッポビルのランドマーク81に来てみました。去年できたばかりの81階建てのビルで、東南アジアで一番高いビルらしい。このビルは夜にライトアップされた外観がカッコいいので日が沈んだら下から見上げてみま...
02.グルメ・食べ歩き 丸亀うどんの隣にあった人気のフーティウ屋さん
[Hủ Tiếu Mì Thập Cẩm]
部屋に帰ろうと思って丸亀うどんを出たら隣に地元の人に人気のフーティウ屋さんが。フーティウの豚肉のドライを丸亀の半額。
02.グルメ・食べ歩き 人生初の丸亀うどんはベトナムで
[Marukame Udon at Lý Tự Trọng/丸亀うどんレタントン店]
朝食は何にしようかなと考えながら、コーヒーショップを出ると目の前に丸亀うどんが。人生初の丸亀うどんはベトナムで（笑）肉うどんライムたっぷり絞ってベトナム風でうどんにコシがないおそらく日本の丸亀はコシがあると思う食べた事ないから知らんけど（笑...
02.グルメ・食べ歩き Thuý 94 Cũ（本物）とQuán 94 Goc（偽物）を比較してみた
[Quán 94 Gốc/クアン94ゴック]
今夜でOさんは帰国。最後に私のお気に入りの蟹春雨を食べてもらうために Thuý 94 cũ/トゥイ94 クーに。やはりこの蟹春雨は内子たっぷりで最高です。Oさんにこの数軒隣に Quán 94 Gốc という同じ蟹料理屋があり、そちらが94番...
02.グルメ・食べ歩き 二日連続、コムビンザンのお店に
[Cơm Minh Đức/コムミンドック]
ランチは二日連続、指差し定食屋のコムビンザンのお店に。今日はCơm Minh Đức/コムミンドック昨日の店より品数豊富これだけ多いと悩みますね。お店も大人気。ちょっと選びすぎました（笑）でも美味しいので全て完食。特にこの肉団子が美味しかっ...
02.グルメ・食べ歩き グエンフエ通りの夜景を見下ろせるオシャレなベトナム料理屋
[SH Garden - Com Việt/エスエイチガーデン・コムヴェト]
Oさんと海老釣りを終えて夕食はこちらにSH Garden - Com Việt/エスエイチガーデン・コムヴェトしじみの炒め物 焼きライスペーパー添え/ Hến xúc bánh đaこのシジミの炒め物、美味しかったです。パイナップル入り海鮮...
02.グルメ・食べ歩き 海老を釣って塩唐辛子焼きに
[Thanh Da/タンダ]
Oさんのリクエストで海老釣りに。事前にOさんが調べてくれていた Thanh Da/タンダ という海老釣り場に行ってみました。海老釣りは15年ほど前に台湾でしたことがあります。東南アジア共通の娯楽なのでしょうね。最低一人一尾釣れたら帰れるルー...
02.グルメ・食べ歩き ランチは好きな惣菜を指差して選ぶ定食屋で
[Công Đoàn Quán /コンドアン・クアン]
前回のホーチミン訪問時に食べに行きたかったのですが時間が合わずに諦めたお店。仕事でたまたま近くを通ったのでランチにやってきました。Công Đoàn Quán /コンドアン・クアンコムビンザンと呼ばれている好きな惣菜を指差して選ぶ定食屋です...