02.グルメ・食べ歩き

帰り道に福井県越前市に立ち寄りました。立ち寄った目的は武生（現・越前市）のご当地洋食のボルガライスを食べるため。 ボルガライスは1980年以前から武生周辺で食べられていて現在でも20店舗以上で食べることができますが発祥の店は不明。 名前の由...

記憶をなくした蟹の会の翌朝。皆さんはコンペ。私は用事があるので帰る予定。 出発しようと思って携帯を見ると幹事さんからのメール。 昨夜の会計をMさんが立て替えてくれていたことが判明。 このまま帰ったら食い逃げだ。。（笑）ということで、コンペが...

ゴルフを終えてメインの蟹を食べるために恒例の水の家に。 水の家で蟹をいただくのはもうこれで4回目。 今回、実は途中で寝てしまい。記憶をなくしてしまいました。 あまりお酒を飲んで記憶をなくしたことはないのですが、途中から記憶が全くありません。...

本日三度目の朝食は福井県の女形谷PAで。 竹田のあげうどん 竹田の揚げについてはこちらの記事をご覧ください「旅の締めは竹田の厚揚げ定食」 三年前に伝説の小林とうふ店の厚揚げを食べに行ったのが懐かしいです。 その時の旅のインデックスはこちら「...

越前田舎おろし蕎麦を食べた後、北鯖江PAで面白いお菓子を発見しました。 福井県越前市のご当地グルメのボルガライスをスナック菓子にしたようです。 その名も「ボル菓”」 ボルガライスとはオムライスの上にトンカツがのった越前市のご当地グルメ。 派...

続いて北鯖江PAに立ち寄って本日二度目の朝食。 安久義二という蕎麦打ち名人が監修した越前田舎おろし蕎麦。 全国素人そば打ち名人大会の第五代名人になった人物らしい。 太くて食べごたえのある蕎麦でした。

石川県に向けて車で出発。 高速道路の南条SAで朝食を取ることに。 丸海の小鯛ささ漬けを使用したメニューに。小鯛とろろ丼。 丸海は大好きな海産物のお店です。 「丸海についてはこちらの記事をご覧ください」 とろろと小鯛ささ漬け、とても相性がよか...

明日から北陸に恒例の蟹を食べる会に行ってきます。その前日に石川県の友人にお願いしていた白虎エビが加賀の橋立港から届きました。白虎エビという呼び名は橋立港だけの呼び名で地方によって呼び名が違います。ガスエビ、ガサエビ、泥エビ（ドロエビ）、猛者...

岡山空港に到着。 フライトの時間まで少しあるので空港のレストランのメニューを見てみると以前から食べておきたかった津山ホルモンうどんがあったので食べておくことにします。 岡山県津山は肉食が禁止されていた明治以前から牛肉を養生食いとして食べてい...

福山に宿泊して翌日の朝食はゴルフ場のレストランで食べることに。和定食をオーダーしたのですが、生卵を追加でオーダーして、卵かけご飯に。広島や岡山では、牡蠣醤油がよく使われています。牡蠣のエキス、旨みがプラスされていて最高の卵かけご飯になりまし...

福山の二軒目は老舗の大衆食堂に。 大衆食堂　稲田屋。牛丼が有名らしい。 まずは関東煮。くろ（肺）、しろ（大腸）を1本ずつ。 この店の関東煮は、もつを串に刺して煮込んだもの。 なぜこれが関東煮というのかというと、昔、福山の人達は関東のおでんは...

岡山で予定以上のペースで食べ歩いてしまったので、食べるものがなくなったので隣の広島県の福山に泊ることに。 夕食は福山の郷土料理を食べることができる「ふな家」に。 造りの盛り合わせ こちらは「ねぶとの唐揚げ」 テンジクダイのことを瀬戸内海近辺...

岡山名物のえびめし。 ピラフの一種で岡山では複数の店で提供されていますが、元祖は渋谷のカレー屋、いんでいらのえびめし。 （※2016年5月13日追記　渋谷のいんでいらのえびめしの記事はこちら「えびめし発祥の店」） 渋谷のいんでいらで働いてい...

デミカツ丼を食べた後は岡山の町を散歩しながら次の目的地に向かいます。目的地はこちら。廣榮堂本店。元祖きびだんごで有名な和菓子屋さん。創業安政三年。お土産にきびだんごを購入。お店で試食もさせていただけます。こちらが元祖きびだんご。中には餡子が...

岡山駅に到着。岡山のご当地グルメのデミカツ丼を食べに行きます。 食堂やまとに。デミカツ丼はドミグラスソースカツ丼の略称で、発祥は岡山の料理店の「味司野村」。 昭和6年に創業して、創業時から人気メニューとして親しまれて、その後、岡山市内の喫茶...

岡山駅に向かう途中、立ち寄ったのは岡山県の日生（ひなせ）。 名物のカキオコ（牡蠣のお好み焼き）を食べるため。 岡山県は全国で二位の牡蠣の生産地で日生は県内でも首位を争うほどの生産地なのです。 カキオコは牡蠣のシーズンの11月から3月までの間...

済州島ゴルフ旅も、あとは飛行機に乗るだけ。空港で済州島の特産のミカンを使用したミカンジュースを飲んで飛行機を待ちます。済州島は年間平均１５度の温暖な気候なので昔からみかんの栽培が盛んだったようです。二泊三日の短い期間でしたが、いろいろと済州...

空港のフードコートのメウンチャンポンが辛くなくてがっかりしていたら、先ほどお別れをしたガイドのキムさんとばったり再会。メウンチャンポンの話をしていたら、どうやら済州島はソウルより、全ての食べ物が辛さは控えめなのだとか。空港の４階のレストラン...

全行程を終えてチェジュ国際空港に移動。フライトまで時間があるのでもう少し、食べることにします。今回の済州島では辛い物が不足していたので空港のフードコートで大好きなメウンチャンポンを食べることに。期待したのですが、辛くありませんでした。済州島...

ピンクスゴルフクラブでのラウンドを終えて後は帰国するだけ。その前にランチを。初日にコギグクスを食べたのですがもう一軒、食べておきたいコギグクスがあるのでそちらに。初日に食べたコギグクスのお店は三代伝統コギグクス。こちらは以前は、三代グスク会...

済州島三日目はピンクスゴルフクラブでラウンド。その前にクラブハウスで朝食を取ります。最終ウエスト９番ホールのグリーンを見ながら。ユッケジャン定食辛さはかなり控えめでしたが、辛さをしっかりと増せば、今まで食べたユッケジャンクッパの中でもトップ...

済州島二日目の夕食はこちら。チョンジッコル食堂に。チェジュ名物の蒸し豚料理のトンベコギをいただけるお店です。トンベは済州島の方言でまな板。コギは肉という意味で。味付けされたオギョプサルの蒸し豚がまな板に乗って運ばれてきます。まな板の上の温か...

ナインブリッジズでのラウンドを終えてランチはこちらのお店に。済州郷味(ヒャンミシクタン)に。済州島の郷土料理を楽しむことができます。アワビの刺身太刀魚の塩焼きつぶスープつぶ貝がたっぷり入っています。いつものように締めはライスを入れて。済州島...

ナインブリッジズのコテージに宿泊した翌朝。クラブハウスのレストランで朝食を取ります。クラブハウスから眺める最終18番ホールのグリーン。雲丹と鮑のスープをオーダー。ワカメで覆われているので見た目悪いですが美味しかったです。朝食にぴったりのスー...

ナインブリッジズのコテージにチェックインして少し休憩した後は夕食に。記憶に残る店(キオンナヌンチプ)というアワビてんこ盛りのヘムルタン（海鮮鍋）を食べさせてくれるお店に。このアワビの量は凄いです。済州島はアワビの産地。今までいろんな美味しい...

東京からの別便の友人も無事に合流。みんなでランチに行きます。済州島と言えば黒豚（フッテジ）です。トンサドンに。夕食時は行列ができる済州島で一番人気のある黒豚のお店。今ではソウルにも支店ができるぐらい人気があるのだとか。モクサル（首肉）とオギ...

空港で東京からの友人の到着を待つ間にも済州島の味覚を楽しむことに。済州島は太刀魚がよく獲れます。その太刀魚を使ったカルチ・ジョリム。カルチは太刀魚。ジョリム（チョリム）は煮つけという意味。太刀魚のピリ辛煮です。淡白な太刀魚がピリ辛の味付けに...