02.グルメ・食べ歩き 羽二重餅の元祖２つの食べ比べ
羽二重餅の元祖を名乗ってる２つの老舗を食べ比べてみました。松岡軒と錦梅堂。こちらが松岡軒の羽二重餅こちらが錦梅堂の羽二重餅。錦梅堂は、あん入りとあんなしがあり、あん入りが丸い形状。同条件のあんなしで比較すると見た目の織物の羽二重のイメージに...
発祥
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 羽二重餅のもう１軒の元祖
[錦梅堂/きんばいどう]
松岡軒以外に、もう１軒の羽二重餅はうちが元祖だと主張している和菓子屋さんがあります。松岡軒から200mほどしか離れていない「錦梅堂/きんばいどう」錦梅堂の創業は 弘化四年（1847年）。松岡軒より50年早い創業です。 越前福井藩御用達であっ...
02.グルメ・食べ歩き 高級織物「羽二重」をイメージした羽二重餅の元祖の一軒
[羽二重餅総本舗 松岡軒]
福井県の銘菓の羽二重餅いろんな和菓子屋さんが販売しています。そして私が知る限り、二軒の和菓子屋がうちが元祖と主張してます。そのうちの元祖の一軒。羽二重餅総本舗 松岡軒先代は、高級織物の「羽二重」の前身の奉書紬を扱う織物屋でした。 二代目の淡...
02.グルメ・食べ歩き 現在のコチュジャンベースのトッポッキの発祥の店
[マ・ボンリム ハルモニチッ]
ランチは新堂洞のトッポッキ通りでトッポッキ。この辺りには10軒ほどのトッポッキ屋さんが軒を連ねています。昔は、トッポッキといえば醤油をベースにした上品な宮廷料理でした。現在は宮中トッポッキ（クンジュントッポッキ）と呼ばれて区別されています。...
02.グルメ・食べ歩き 亀山みそ焼きうどん発祥の店
[亀八食堂]
遅めのランチは亀山みそ焼きうどん 以前、亀山PAでは食べたことありますが発祥の店にやってきました。 亀八食堂。 昭和30年代にトラック運転手がこちらのお店の味噌ダレ味のホルモン焼きの締めにうどんを投入したのが始まりなのだとか。 牛ホルモンと...
02.グルメ・食べ歩き 醤油発祥の地、湯浅
[吉備湯浅SA・紀の川SA（上り）]
醤油発祥の地、湯浅の吉備湯浅SAで金山寺味噌から昔の製法で造った醤油をお土産に購入。 湯浅は金山寺味噌発祥の地でもあります。 その製造過程で味噌樽に溜まる液が醤油の始まりと言われています。 帰宅して使用してみましたが、濃厚なたまり醤油で気に...
02.グルメ・食べ歩き 焼きそばを生卵だけでお好み焼き状に固めた、せち焼
[せち焼き やました]
白浜ゴルフ倶楽部でゴルフを終えた後は、白浜から北上して和歌山県御坊市に移動。御坊市の名物「せち焼き」を食べに来ました。せち焼き、発祥の店「やました」に。焼きそばを小麦粉を使わずに生卵だけでお好み焼き状に固めた、せち焼。せち焼のせちはせちがう...
02.グルメ・食べ歩き 元祖石焼きビビンバのお店
[전주중앙회관(全州中央会館/チョンジュチュンアンフェグァン)]
(※2023.4.30追記：明洞という地で外国人観光客が70％を占めていたのでコロナ禍で客が途切れて2020年7月に閉業。ソウル市が保存価値が高いと判断していて「ソウル未来遺産」に登録されていただけに残念である。)朝散歩、朝飲みを終え、朝食...
02.グルメ・食べ歩き 釜山式ナクチポックンの元祖のお店
[할매집(ハルメチッ)]
サウスケープでのラウンドを終えてソウルに戻ります。サチョン空港から戻る便はかなり遅い時間にあるので、帰りは釜山からKTXで帰ることにします。サウスケープから釜山まではタクシーで2時間ぐらいで到着しました。KTXに乗る前に夕食を釜山で食べるこ...
02.グルメ・食べ歩き 仙台発祥のカクテル「レゲエパンチ」
[THE HA’PENNY BRIDGE(ザハーフ ペニーブリッジ)]
仙台の締めはこちらのアイリッシュパブに。 THE HA’PENNY BRIDGE(ザハーフ ペニーブリッジ) この店で本日５軒目ですが、仙台の最後に飲んでおきたいカクテルが１杯だけあったのです。 こちらのお店でしか飲めないことはなく仙台市内...
02.グルメ・食べ歩き もう１つの冷やし中華発祥の東京の店
[揚子江菜館]
仙台の冷やし中華発祥の店の龍亭を紹介したので、東北ゴルフとは関係ありませんが、もう１つの冷やし中華発祥のお店を紹介しておきます。 それは東京にある揚子江菜館。 昭和８年に誕生した元祖冷やし中華 五色涼拌麺。 この店も仙台の龍亭と同じくメニュ...
02.グルメ・食べ歩き 冷やし中華発祥の店の１つと言われている仙台のお店
[龍亭]
山形駅から高速バスで仙台に到着。 ホテルにチェックインして夕食。 夕食は龍亭の冷やし中華。 冷やし中華発祥の店のひとつと言われているお店。 もうひとつの発祥の店と言われているのは東京の揚子江菜館。（この後の記事で紹介します。） 龍亭は2年前...
02.グルメ・食べ歩き ジンギスカン、山形県の蔵王発祥説
[蔵王温泉ろばた]
天童CCでのゴルフを終えて、今回のゴルフ旅の全3ラウンドは終了ですが、もう少し旅は続きます。 この後は今夜、仙台に移動して１泊し、宮城県の食べ歩きをします。 仙台に移動する前に山形県の蔵王温泉に立ち寄りランチをとることに。 蔵王温泉ろばた ...
02.グルメ・食べ歩き 日本のナポリタンの原形になったスパゲッティ・ナポリテーヌ
[Auberge Saint Pierre(オーベルジュ・サンピエール)]
モンサンミッシェルに上陸して少し散策した後、休憩するためにレストランに。 時間は21時過ぎ。ほとんどのお店がラストオーダー後でしたが、こちらのレストランは入ることができました。 Auberge Saint Pierre(オーベルジュ・サンピ...
02.グルメ・食べ歩き ヘミングウェイも通っていた老舗バーで生まれたカクテルたち
[Harry's New York Bar(ハリーズ・ニューヨーク・バー)]
今回のフランスに来たもう一つの目的はオテルリッツのバーヘミングウェイで生まれたカルバドスのカクテル、セレンディピティを飲むこと。セレンディピティを初めて飲んでその存在を教えてもらった私が京都で一番大好きなバー、カルバドールの高山さんにその話...
02.グルメ・食べ歩き 北海道の居酒屋の人気メニューのラーメンサラダを元祖のお店で
[ビッグジョッキ]
釧路空港から新千歳空港に。そして札幌市内に移動してホテルにチェックイン。夕食はこちらのホテルに。札幌グランドホテル。こちらのホテル内にあるビッグジョッキというビアホールに。ここでどうしても食べたい物があったのです。なんとかラストオーダーギリ...
02.グルメ・食べ歩き 炉端焼き発祥のお店
[炉ばた]
釧路での夕食は釧路名物の炉端焼きを。 炉端焼き発祥の店、その名も「炉ばた」 メニューを見ていると、今日初物のさんまが入ってきたと教えてくれたので、さんまをオーダー。 初物のさんまの刺身も。 そしてシシャモ。オスとメス両方、入ってました。 そ...
13.スコットランドゴルフ 全英オープン発祥のリンクス
[Prestwick Golf Club/プレストウィックゴルフクラブ]
スコットランドゴルフ旅の第18ラウンドはプレストウィックゴルフクラブ。今回の旅の最後のラウンドです。開場は1851年。プレストウィックゴルフクラブはゴルフ場の近くにあったレッドライオンインのパブでゴルフ仲間が飲みながら創設が決められました。...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は函館朝市で元祖巴丼
[きくよ食堂本店]
函館二日目。今日は函館GCとアンビックス函館倶楽部の２ラウンド予定。朝食は函館朝市に。20年前、学生時代に訪れた時はもっと活気があった気がする。朝6時過ぎという早い時間だからでしょうか。元祖巴丼で有名な「きくよ食堂」に。昭和31年創業。いろ...
02.グルメ・食べ歩き 甘めのスープの播州ラーメン
[西脇大橋ラーメン]
播州ラーメン。兵庫県西脇市を中心に播州地方で食べられています。戦後、地方から集まった集団就職の播州織の女工さん向けに甘めのスープにした播州ラーメン元祖のお店の西脇大橋ラーメン。麺は中太の縮れ麺。スープは醤油ベースで甘め。甘さの元は玉ねぎ、リ...
02.グルメ・食べ歩き 門司港発祥の焼きカレー
[Bear Fruits 門司港店]
門司港までやってきました。 やってきた目的は焼きカレーを食べるため。 以前、福岡で焼きカレーを食べたことがあるのですが、発祥の地は門司港だと言われています。 諸説はいろいろとあるようですが、昭和30年代の門司港にあった和食屋さんが焼きカレー...
02.グルメ・食べ歩き 名古屋のカレーうどん元祖のお店
[鯱乃家]
名古屋の錦で飲んだ後の締めはカレーうどんと言われています。 私は「龍」というカレーうどん屋さんで締めることが多いのですが、若鯱家というチェーン店が商業的に成功していて有名です。 その名古屋のカレーうどん元祖のお店にやってきました。 その元祖...
02.グルメ・食べ歩き 小田原系ラーメンの元祖のお店
[味の大西・本店]
湯河原カンツリー倶楽部でのラウンドを終えて、湯河原駅前にやってきました。神奈川県のご当地ラーメンと言えば家系ラーメンが有名ですが、小田原系ラーメンというラーメンが古くからあります。小田原系と言われていますが元祖は湯河原にあるこの味の大西 本...
02.グルメ・食べ歩き 元祖勝浦タンタンメンのお店に
[江ざわ]
勝浦東急ゴルフコースでのラウンドを終えて、一軒立ち寄って帰りたい場所があります。 元祖勝浦タンタンメンのお店、江ざわ。 昭和29年創業。その時は勝浦漁港のそばで「江ざわ食堂」として営業。 先代が考案した勝浦タンタンメンは先代が勝浦の飲食店組...
02.グルメ・食べ歩き いちご大福発祥の店
[松福堂正一]
いちご大福の元祖は三重県とらや本家だとか東京の大角玉屋とか言われてますが実は大阪の松福堂正一 （しょうふくどうしょういち）が元祖。 おやつにいちご大福をいただきます。 松福堂正一では昭和50年代後半には、いちご大福をすでに発売していたのだと...
02.グルメ・食べ歩き 天むすの発祥は名古屋ではなく津
[千寿]
ランチを松阪で食べた後は北上して再び津に戻ってきました。 天むすと言えば今や名古屋めしの一つとして認知されてますが実は発祥は三重県の津にある千寿というお店。 何度か津に来てますが、いつもタイミングがあわずに訪問できませんでしたが、今回、よう...
02.グルメ・食べ歩き 下関郷土料理の瓦そば
[瓦そば たかせ]
下関の郷土料理に瓦そばがあります。昭和36年に「瓦そば たかせ」の創業者の高瀬慎一が、西南戦争の時、熊本城を囲む薩摩軍の兵士が、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べていたという古老の話をヒントにして開発した料理です。今回の旅では食...
02.グルメ・食べ歩き 一年半ぶりの元祖鶏中華
[水車生そば]
焼き鳥を食べた後は黒田さんの経営するホテルに歩いて戻ります。 その帰り道にある1年半前の山形訪問時に感動した元祖・鶏中華の水車生そばにもう一度連れてきていただきました。 やはり美味い！ 胡椒の風味と三つ葉と天かすのハーモニーが素晴らしい。 ...
02.グルメ・食べ歩き ドゥル天発祥の沖縄料理の名店
[古酒と琉球料理 うりずん]
宮古島から沖縄本島に戻ってきました。家族と別れて今夜から一人で旅はしばらく続きます。夕食はこちらに。うりずん。中身イリチイ（イリチーともいいます）、豚のモツの炒め煮です。ドゥル天。ドゥル天は、うりずんが最初に作った料理です。沖縄料理にドゥル...
02.グルメ・食べ歩き 松山の鍋焼きうどんは甘く、鍋もレンゲもアルミ製
[アサヒ]
びやびやかつおと幻の魚とも言われてるメジカの新子を食べに愛媛と高知に行ってきます。 水揚げされない日もあるので食べられるでしょうか？松山に到着。去年の愛媛ゴルフで時間がなくて食べられなかったものを今日は食べ歩きます。まずはアサヒの鍋焼きうど...