朝5時からゴルフの練習を。75球。クラブを握るのは先月上旬の宮崎でのゴルフ以来。久しぶりの良い運動になりました。練習の後は朝ごはん。今年の2月にバリスタがオープンした味噌汁屋さんに。前から行ってみたかったお店です。Meguro Miso S...

前から気になっていた冷麺のお店に来てみました。盛岡冷麺やビビン麺、麻辣冷麺と三種類あり、メニューの一番上に乗っていた盛岡冷麺をオーダー。細麺、太麺と選べるので盛岡冷麺は太麺なので太麺をオーダー。こちらの盛岡冷麺は辛味別（キムチは別盛り）でサ...

２代目沖縄そば王のそば処 玉家ミックスの小とじゅーしー本来ならフーチバー盛り放題らしいのですが、コロナ感染予防のために中止で残念。王道の沖縄そばでした。これで初代から3代目までの全沖縄そば王のお店の食べ歩きはコンプリート。

２週間前に教えてもらった浦添市屋富祖にある、名前のない会員制の熟成肉のお店お世話になった友人にお礼をするために昨日も行ってきました。15時ごろから開けていただいて2人だけでゆっくり楽しめました。豚肉や鹿肉や鶏肉など色々と熟成されてます。入り...

夕食は宮崎県小林市まで移動して地鶏料理をいただきます。宮崎小林　地鶏の里。こちらのお店では名古屋コーチンを、飛来幸地鶏（ひらこじどり）と名付けて飼育生産しています。お刺身の盛り合わせ。どの部位も新鮮で美味しかったです。せせりの刺身を追加。極...

久しぶりの宮崎にやってきました。沖縄より暑い気がする（笑）まずは昭和39年創業の老舗のラーメン屋の栄養軒でランチ。メンデラ？何それ？麺デラックスという意味でしょうか。麺大盛りのことのようです。肉デラは肉大盛り、Wデラは麺と肉の大盛りでした。...

沖縄の家庭料理いただけるお店の「まんじゅまい」でランチを。今日の日替わりランチはイカ味噌炒め。3月には建物の取り壊しでここでの営業は終える予定とお知らせがありましたが、まだ営業してました。

ランチは海を見ながら沖縄そばを食べにラフテー・軟骨ソーキ、てびち、本ソーキが入った峰そばがよいなと思ったのですが、限定5食の特大軟骨ソーキそばというメニューが目に入りました。海を眺められるカウンターの席に。限定30cm200gのサイズの軟骨...

創業1979年のパブラウンジ・エメラルド。近くにはかつて、米軍のゴルフコースのアワセメドウズがありました。（現在は、イオンモールライカムに）創業時はパブラウンジで営業していましたが、ゴルフ帰りの米兵がステーキを食べたいとオーダーしたのでステ...

沖縄料理にンブサーという調理方法があります。味噌煮というか味噌炒め煮みたいな感じで素材の水分を活かして調理する方法です。海洋食堂という食堂に。メニューの中央あたりに、豆腐ンブサーが。こちらが豆腐ンブサー

栄町に夕食を食べに。一番餃子屋というお店に。焼き餃子をオーダー。そしてチャーハンも。このチャーハンが大当たり。謎の粉が何か入ってる系（笑）ではトップクラスの美味しいチャーハンに出会いました。

名護でランチはレストランふりっぱーに。とにかく柔らかくて美味しいかったです。そして安い。肉には旨味のある牛脂を加えた牛脂注入加工肉を使用しているのだが、値段と味を考えれば十分に満足。ガーリックもたっぷり乗っていて私好みのステーキでした。ふり...

今夜は名護に宿泊。ひんぷん山羊料理店2号店に。ここの1号店は創業者が高齢のために閉店して、現在は娘さんがやっている2号店のみが営業。1号店が山羊料理を初めて提供したお店のようです。山羊刺し。嫌な臭みがなく、後味にほどよく山羊の風味がする素晴...