2019-10-15

02.グルメ・食べ歩き

浜中産の高級養殖エゾバフンウニ

北海道から帰宅しました。もう少しだけ北海道を味わいます。10月頃から流通する道東の浜中町産の養殖エゾバフンウニ。浜中町は全国有数の昆布の町。ウニの味は餌で決まります。ウニは雑食なので昆布以外にサンゴやコケムシや魚の死骸まで食べてしまいます。...
2019.10.15
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

大正12年から発売されているロングセラー駅弁「石狩鮭めし」

[札幌駅立売商会]
今まで札幌から飛行機に乗るときは空港でレンタカーを返却してましたが、今日はのんびりと昼の飛行機で戻るので、前日に札幌駅で返却して電車で空港に向かうことに。という事で札幌駅で初駅弁を購入してみます。商号「弁菜亭」を持つ札幌駅立売商会は、札幌駅...
2019.10.15
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

2013年焙煎日本一の焙煎士が経営する珈琲店

[丸美珈琲店]
札幌を去る前にコーヒーを。丸美珈琲店コーヒーの味をみきわめる競技会の2009年世界第3位焙煎技術日本大会2013年優勝ワールドコーヒーロースティング2014年世界第6位の後藤栄二郎さんのお店Cup of Excellence 2018年8位...
2019.10.15
02.グルメ・食べ歩き