02.グルメ・食べ歩き

日本のラーメンの原点の東京ラーメン（醤油タレ、ちぢれ麺、鰹・昆布などの和風ダシ）を初めて提供した創業1910年の浅草の来々軒。 しかし、後継者がおらず、1994年に廃業。 そしてこちらの千葉の進来軒は来々軒で修行を積んだ弟子が独立して開業し...

今まで食べたぼっかけうどんの中で一番美味しいと思ったぼっかけうどんを紹介します。味沢（みさわ）という兵庫県神戸市の和田岬という駅の近くにある立ち食いうどん屋さんのぼっかけうどん。「ぼっかけ」とは牛スジとこんにゃくを甘辛く煮たもので、食糧不足...

そばめし発祥の店に。兵庫県神戸市長田区にある1957年（昭和32年）創業の青森。焼きそばとご飯とぼっかけとキャベツを刻みながら炒めます。青森のそばめしは、すじそばめしとメニューに書いてあります。長田は町工場が多く、昭和30年代のある日、そば...

遅めの朝食は、名古屋メシのイタリアンスパゲティの発祥の店で。 鉄板イタリアンともよばれてます。 こちらの「喫茶ユキ」で、昭和36年に当時の店主がイタリア旅行でスパゲティを食べた時、途中で冷めてしまうのを不満に思い、考案したものらしい。 店内...

スガキヤのラーメンを食べにきました。名古屋人のソウルフードと言われてます。子どもの頃に京都のどこかのフードコートで食べた記憶があるけど、きっと成人してからは初めて。スガキヤと言えば、このラーメンフォーク創業者が大量に廃棄される割り箸を見て資...

沖縄、南大東島ゴルフ旅の締めは、南大東島の喜作本店で食べるつもりが、営業しておらず、食べることができなかった大東まつり寿司を。南大東島の喜作の親戚が那覇で営業してる喜作が空弁として空港で販売してます。オリオンビールと一緒に。これにて南大東島...

カヌチャリゾートでゴルフの後はクラブハウス内のレストランの広東名菜龍宮（リュウキュウ）でランチ。 冷えたビールを飲みたいところですが、この後、空港にレンタカーで移動しないと行けないのでノンアルコールビールを。 オリオンビールもノンアルコール...

朝目覚めて、テラスに設置しているジャグジーで朝風呂に。海とゴルフコースが見渡せて気持ちがいいです。朝食は昨日、夕食を食べた和食レストラン神着に再び。羽釜が炊いたご飯が名物。シンプルな朝食ですがご飯がおいしく何度もお代わりしてしまいます。

今夜はカヌチャリゾートの中の和食レストラン　神着で。 どれも丁寧に作られていて美味しかったのですが、豪華なミーバイの姿造りが印象的でした。 ハタのことを沖縄ではミーバイと言います。 こちらが巨大なミーバイ お刺身も美味しかったのですがアラを...

本日の宿泊先のカヌチャリゾートにチェックイン。 明日はカヌチャゴルフコースでラウンド予定。 部屋から海とゴルフコースが見下ろせます。 沖縄森永乳業が販売している沖縄ご当地乳酸飲料のヨーゴでクールダウン。

沖縄では飲んだあとの締めにステーキを食べることも多いですが、今夜の締めはランチ。 時間は日付が変わって深夜1時。 割烹　川井 右下の洋食の部にランチがあるのでランチをオーダー。 この店に限らず沖縄の食堂ではいつでもランチが食べられます。 今...

南大東島から沖縄本島に戻ってきました。夕食はこちらでアグー豚のしゃぶしゃぶをいただきます。しゃぶしゃぶ　ないとう通常、流通している平仮名表記の「あぐー豚」は琉球在来種のアグー豚と西洋豚を交配してアグー豚のオスの血が50%以上の豚の事をいいま...

南大東を去る前にお土産を購入します。太陽ぬ家（てぃーだぬやー）昨日、空港で食べた大東まんじゅうを作っているお店でもあります。ここで購入したのは3点。まずは１つめは大東羊羹。南大東島では小豆の羊羹以外に昔からえんどう豆を使ったようかんも食べら...

南大東島で最後に食べておきたいものがありました。それは幻の魚とも言われているインガンダルマ。インガンダルマの正式名はバラムツといい、こんな容姿をしています。深海魚で、バラの棘のような鱗に体を覆われているのでバラムツと呼ばれているようです。こ...

Aコープ南大東店に立ち寄ってみました。魚売り場南大東産のキハダマグロ。美味しそうです。そしてお弁当売場。こちらは松田そうざいという企業のお弁当。そしてこちらは、昨日もお世話になった、ふじ食堂のお弁当。ふじ食堂の焼きそばがあったので購入。平た...

夜食用にホテル前にある商店「ケンチャンストアー」で大東寿司を購入しておきました。いろいろお弁当が販売しています。手前の赤い容器の大東寿司が三島商事。コロッケを挟んで左にあるのが、お昼ご飯に食べた、ふじ食堂の大東寿司。食べ比べしたいので三島商...

どうしてもインガンダルマを食べたいので捜索に。お食事処のみ処　光インガンダルマはなかったのですが、ナワキリの刺身があるようなのでオーダー。酢味噌でいただきます。ナワキリは写真のように縄を切るぐらい鋭い歯があるからそのように名づけられています...

夕食に楽しみにしていた大東寿司の名店、喜作に。大東寿司はもちろんのこと、幻の魚インガンダルマやナワキリを食べに行くのを楽しみにしてました。お店に到着すると。。。しばらくの間、全く営業している感じがありません。もしかして廃業？那覇では親戚が同...

ホテルのチェックインを終えてランチに。大東そばを食べにホテルの前の食堂に。看板には「大東そば」とのみ書かれていますがお店の名前は「ふじ食堂」以前は、伊佐さんという方が経営していて「いさ食堂」と呼ばれていましたが閉店し、別のオーナーが引き継い...

空港内のレンタカーを借りる窓口の横にお土産コーナーがあったのでちらっと見てみると南大東島で蒸留しているラム酒のコルコルが販売していました。酒類としては４種類あるようですね。あとで蒸留所に行くのでそこで説明を聞いてみます。こちらが南大東島の全...

南大東島に移動。 那覇空港で空弁を購入 あぐー焼肉弁当 生姜焼きの味付けで美味い ちなみに、この弁当で使用されている豚肉は「あぐー」で、琉球在来豚の「アグー」とはひらがなとカタカナの表記の違いがあります。 ここに説明がかかれていますが、簡単...

沖縄2日目、今日はいよいよ南大東島に移動します。 その前に朝食を。 昨日の焼きそばの麺は沖縄そばっぽくないパスタっぽい麺だったので、三笠で沖縄そばの焼きそばを。 三笠は24時間営業の食堂で便利なのでよく活用しています。 以前、紹介した三笠の...

沖縄のバヤリースは本土のバヤリースとは別モノです。 今は同じグループですが、最近まで別の会社でした。 元々、アメリカ統治時代は日本本土とは別の会社がバヤリースを販売をしていて沖縄本土復帰の時に、その会社は解散したのですが従業員達が出資して沖...