神奈川県

友人と横浜で食事をして、バーでお酒を楽しんだ後、締めのラーメン屋に連れていってもらった。お店は「ラーメン＆カレー 太源」。ニンニクラーメンが美味しいらしい。最初は完全にそのつもりだった。飲んだ後のニンニクラーメンは、かなり魅力的である。ただ...

神奈川県横浜を訪れたので以前から行ってみたかったお店に。横浜中華街の順海閣。崎陽軒の創業者からシウマイの開発を依頼された呉遇孫の息子が当時のレシピを受け継ぎ1945年に創業。元祖シウマイ。崎陽軒のシウマイは冷めても美味しいのが売りですが、順...

家系ラーメンの始まりはこちらのお店家系総本山 ラーメン吉村家1974年に吉村実が磯子で開業。その後1999年に現在の場所に移転。豚骨醤油のスープに太麺、海苔とほうれん草と分厚いチャーシューが家系の基本。ラーメンは麺の硬さ、脂の量、スープの濃...

関東特有の中華料理のタンメン1955年（昭和30年）に野毛で創業した「横濱一品香」はタンメン発祥の店とも言われてます。創業者が、戦後中国からの引揚者がやっているお店で食べたメニューを元に日本人向けに改良。ラーメンが30円の時代にタンメンを5...

英国風の山型、角型食パンを日本で初めて製造販売したのは、 1862年（文久2年）にロバート・クラークが創業したヨコハマベーカリー。それを引き継ぐパン屋の「ウチキパン」は、神奈川県横浜市の元町にあります。 あくまでも英国風の食パンの発祥でパン...

神奈川県藤沢市の湘南台にある鴨南蛮発祥の店。その名も「元祖 鴨南ばん本家」江戸時代の文化年間（1810年頃）、東京の日本橋馬喰町の鞍掛橋のたもとで創業した「笹屋」の初代「笹屋治兵衛」は長崎の「南蛮煮」を参考に「鴨南ばん」を提供したところ、江...

日本初のトマトケチャップの清水屋ケチャップを復刻した横濱屋食堂にやってきました。1903年（明治36年）に横浜で清水與助が製造販売したのが日本で最初のトマトケチャップと言われています。ん？明治29年創業と書いてますね。ということで日本初のト...

箱根CCをラウンド、その後、箱根ラリック美術館、彫刻の森美術館と楽しんだ後は小田原でお寿司を食べて帰ります。 「奴寿し」に。 お任せでオーダー。 ここは店主が明るくてトークが楽しく、寿司が安くて早くて美味い。 ハマグリ 軽快なトークと共にど...

本日は、箱根カントリー倶楽部に。 途中、平塚PA（下り）で休憩。 湘南ゴールドのソフトクリームがあったので食べてみました。 湘南ゴールドは神奈川県が開発した黄色いオレンジ。 今村温州と神奈川県西部で採れるゴールデンオレンジを交配して開発され...

久里浜にかつて存在していた久里浜ゴルフ倶楽部の跡地の見学の後は横浜に立ち寄り、発祥巡り。 横浜は海外文化がいち早く入ってきた港町という土地柄、いろんなものが発祥としてあります。 アイスクリーム、ナポリタン、チェリーブロッサム、サンマー麺など...

牛鍋は横浜が発祥と言われています。1859年に横浜が開港して食肉文化が伝わり、1862年に横浜入船町の居酒屋「伊勢熊」が牛鍋を提供したのが最初と言われています。そんな中、1868年（明治元年）に創業した「太田なわのれん」は現在も残っている牛...