02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのLuaが始めたベーカリーで朝食
[Can Tin Bakery]
以前紹介した、ホーチミン・タオディエンにあるレストラン「Lua」。ベトナムの食材を巧みに取り入れ、自家製シャルキュトリーが人気のレストランである。そのLuaが新たにベーカリー「Can Tin Bakery」を始めたと知り、日曜日の朝食を食べ...
2026-05
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのカフェアパートメントの中のどこかにあるスピークイージー（隠れ酒場）
[Krystalini Hidden Cocktail Bar]
ホーチミンの有名どころのバーは、ほぼ行きつくしたが、Krystalini Hidden Cocktail Barというスピークイージー（隠れ酒場）があるのをGoogleマップから知った。場所は、ホーチミンの中心部、グエンフエ通りにある「カフ...
02.グルメ・食べ歩き Pizza 4P’sは、ベトナムで訪れるべき特別なピザ屋なのか？
[Pizza 4P’s]
ホーチミンのレタントンの「Pizza 4P’s（ピザ・フォーピース）」に行ってきた。ベトナム国内に30店舗以上を展開する人気ピッツェリアで、現在は日本、インド、インドネシアなど海外にも進出。今年7月には、ついにニューヨークにも出店を果たした...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの路地裏の突き当りにあるカフェ
[rò jì ró ji]
ホーチミン市内には素敵なカフェがたくさんあるので新規開拓をGoogleマップでしていると、入り組んだヘム（路地）の奥にrò jì ró jiというカフェがあるので面白そうなので行ってみた。Googleマップではroji rojiで検索できる...
29.散歩中の風景 ベンタイン市場近くの隠れ家でソンベ焼きを購入
[Nắng ceramics Bến Thành]
ベトナムのお土産として人気が高まっているソンベ焼き。今回は、ベンタイン市場近くにあるソンベ焼き専門店「Nắng ceramics Bến Thành」を訪れてみた。お店にたどり着くまでが難しいGoogleマップを頼りに到着したものの、最初は...
29.散歩中の風景 Grabのユニフォームを買いにホーチミンの男の市場へ
[Chợ Dân Sinh]
ホーチミンを歩いていると、街中を走る緑色ウェアを着たバイクが目に入る。東南アジアではおなじみの配車サービス「Grab」のドライバーだ。以前から「あのポロシャツをゴルフウェアとして着たら面白いのでは」と思っていた。さらにウインドブレーカーなら...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンでベトコンラーメンを食べる
[元祖ぎふらーめん あき]
レタントンで美味しいラーメン屋がオープンしたらしいと聞いてやってきた。2025年9月にオープンしたらしい。ちょうど私が前回、ホーチミンから帰国するときぐらいのようだ。このビルの１Fの元祖ぎふらーめん あきというラーメン屋。ちなみにこのビルの...
02.グルメ・食べ歩き ハノイで人気の日系スーパー「TOMIBUN」がホーチミンにも進出
[TOMIBUN / 富分]
ハノイで人気の日系スーパー「TOMIBUN（富分）」が、2025年11月、ホーチミンにも進出した。スーパー富分は1974年に千葉県木更津市で創業したスーパーマーケット。2019年にベトナムへ進出し、ハノイで店舗を展開してきた。以前から、質の...
02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンの隠れバーでメコンデルタの食文化をカクテルで巡る
[Hai Tô Bar]
久しぶりのホーチミンの夜。第2の日本人街・ファンビッチャンに気になるスピークイージー（隠れ酒場）があったので訪れてみた。ローカル雑貨店の奥にある隠れ家バーローカルの雑貨店の中にある隠し扉。その先に現れるのが「Hai Tô Bar」である。H...
02.グルメ・食べ歩き 八角香る薬膳風の鴨肉麺を、久しぶりのホーチミンで
[Lương Ký Mì Gia / ルオン・キー・ミー・ザー]
久しぶりに訪れたホーチミン。8か月ぶりぐらい。最初の一食に選んだのは、以前から気になっていた麺料理店Lương Ký Mì Gia（ルオン・キー・ミー・ザー）。このあと、ファンビッチャン周辺にある行きたいバーを訪れる予定があり、歩いて移動で...
その他 18年物のWordPressブログをNext.js + Vercelで作り直した全記録
第1章：なぜ作り直したのか「動いているものを触るな」というのは、プログラミングの世界では半ば格言のように言われ続けている。それでも私は、18年以上運営してきたゴルフブログのフロントエンドを全部作り直すことにした。きっかけは小さな不満の積み重...
02.グルメ・食べ歩き 黒島産天然あおさを使用したアーサそば
[八重山そばジュネ]
居酒屋むとうの次は、すぐ近くの八重山そばジュネへ訪れた理由はInstagramでみたアーサそばがとても美味しそうだったので。八重山諸島の黒島産の天然あおさがたっぷり。いろんなお店でアーサそばを食べてきたけど、ここまでぎっしりとアーサの海のよ...
02.グルメ・食べ歩き 那覇めしグランプリ金賞の玉子サンドを居酒屋「むとう」で
[むとう]
以前、私のブログでは、毎年年末に、その一年に食べたものの中から記憶に残るものを紹介する「フード・オブ・ザ・イヤー」という記事を書いていた。その2022年版のサンドウィッチ部門で取り上げたのが、「ビストロムトウ」の「塩パンで玉子サンド」だった...