02.グルメ・食べ歩き 沖縄No.1のピッツェリアで食べる、最高のマルゲリータとマリナーラ
[cobb]
中目黒にある聖林館のピッツァが好きである。初めて食べたとき、ピッツァという食べ物はこんなにもシンプルで、こんなにも力強いものなのかと驚いた。その聖林館で修業し、沖縄で開業したのが那覇の名店「BACAR（バカール）」である。私が沖縄に移住した...
2026-04
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 那覇の空の下、路地裏の庭で飲む一杯のアイスコーヒー
[珈琲屋台ひばり屋]
那覇の牧志、桜坂のあたりは、今もどこか昭和の雰囲気が残っているエリアである。その一角に私のお気に入りのコーヒー屋「珈琲屋台ひばり屋」がある。国際通り沿いにある琉銀の壺屋支店の交差点を曲がり、桜坂方面へ歩く。200mほど進むと、右側に木が生い...
02.グルメ・食べ歩き インドで食べる機会がなかったパニプリを東京で食べてみた
[Tokyo MithaiWala(トウキョウミタイワラ)]
去年の7月にインドゴルフ旅に行ったときに食べることができなかったパニプリ。お腹を壊すのもインド旅の醍醐味と言われているので、最初の一週間でゴルフをプレイして、2週目はインドのローカルフードを食べ歩いて、お腹を壊してみるつもりだった。しかし、...
02.グルメ・食べ歩き 桜餅のルーツをたどって、関東の長命寺と関西の道明寺を食べ比べてみた
[「長命寺桜もち 山本や」と「鶴屋寿」]
久しぶりの関東。以前から食べに行ってみたいものがあった。東京の墨田区向島にある長命寺桜もち。桜餅には、ざっくり分けると関東風と関西風がある。関東風は、小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地で餡を包み、桜の葉でくるんだもの。一方、関西風は、道明寺粉...
02.グルメ・食べ歩き 横浜「太源」のカレーラーメンから、日本のカレーラーメン発祥を探る
[ラーメン＆カレー 太源]
友人と横浜で食事をして、バーでお酒を楽しんだ後、締めのラーメン屋に連れていってもらった。お店は「ラーメン＆カレー 太源」。ニンニクラーメンが美味しいらしい。最初は完全にそのつもりだった。飲んだ後のニンニクラーメンは、かなり魅力的である。ただ...
02.グルメ・食べ歩き おいしい酒場の旅「全国また行きたい酒場」
Brutusの最新号の特集が「おいしい酒場の旅」ということで読んでみた。以前、ゴルフでBrutusの取材を受けたことはあるが、正直なところ酒場のほうが自信がある。ゴルフコースは国内外で約900コースのラウンド歴があるが、バーも含めた酒場は世...
01.ゴルフの話題 世界恐慌が奪ったオーガスタの「幻の19番ホール」
2026年のマスターズ期間中、Golf Digestが「Masters 2026: The secret 19th hole at Augusta National that was never built」という記事を公開し、大きな話題を...
01.ゴルフの話題 ゴルフはなぜ18ホールなのか、ウイスキー説の裏にある本当の話
Yahooニュースで、ゴルフが18ホールになった理由はウイスキーにある、という趣旨の記事を見かけた。寒いリンクスで体を温めるためにウイスキーを飲みながら回り、小瓶がちょうど18ホールで空になったから18ホールになった。いかにもスコットランド...
01.ゴルフの話題 2025年にラウンドしたコースの評価
2025年も国内外で新たにいくつかのコースをラウンドすることができた。歴史のある名門、景観が印象に残るコース、新しく造られた話題のコースなど、それぞれに違った魅力があった。いつものように、自分なりの基準で2025年に新たにラウンドしたコース...
01.ゴルフの話題 シャンキンベイとアヨダヤリンクスを加え、5年ぶりにランキング更新
2025年にラウンドしたコースのうち、中国・海南島のシャンキンベイゴルフクラブと、タイのアヨダヤリンクスが「ゴルフバカの世界のゴルフ場ベスト100」にランクインした。2020年にベトナムのホイアナショアーズを選んで以来、5年ぶりの更新となる...
02.グルメ・食べ歩き 味芳斎スタイルを沖縄で昇華した麻婆豆腐
[東町中華 沖華]
8年ほど前、麻婆豆腐にハマり、全国の名店を食べ歩いていた。その年、記憶に強く残った麻婆豆腐が2つある。ひとつは大阪のエスサワダ、もうひとつが東京の味芳斎だ。当時のブログを読み返すと、エスサワダの麻婆豆腐は「星三つを飛び越えて星五つ」と書いて...