2013-06-23

長野県を後にして、東京に戻ります。 蕎麦、馬肉うどんと食べたばかりですが、横川SAで、三度目の夕食。 お腹いっぱいですが、どうしても食べたい弁当があります。それは、おぎのやの峠の釜めし1958年に横川駅の駅弁として登場してから半世紀が過ぎま...

信州蕎麦を食べた後は、もう１つの名物を。長野と言えば馬肉。馬肉が入った肉うどんが有名な中村屋に。肉うどんをオーダー。甘めのだしで馬肉が煮込まれています。説明が難しいのですが、牛すじの煮込みの牛すじが赤味の部分のみになったような感じで美味しか...

菅平グリーンゴルフでのラウンドを終えて東京に戻る前にせっかくの長野なので蕎麦を食べることに。十割手打そば処　福田長野県の青木村産タチアカネを使用している十割蕎麦がいただけます。もりそばをオーダー蕎麦を麺状に切って食べる蕎麦切りは江戸時代に信...

ゴルフ場でのハーフターンのランチは、信州福味鶏を使用した鍋焼きうどんを。信州福味鶏は長野県で平飼いされているブランド鶏で肉質が軟らかいのが特徴らしい。